子育てをしていると、「子供が嫌がらずに食べてくれる料理」を作るのは意外と難しく、出来るだけ、野菜もしっかりと食べてほしいなと思いますね。
二児を育てながら、「今日のメニューは美味しく食べてくれたかな」「野菜は足りているかな?」と思いながら料理をしています(^_^)
その中で、普段から使う食材を使って、「子供が好きな味付け」「野菜を食べてくれるレシピ」を考案したので、参考にしていただければと思います。
【レシピのメリット】
- タマネギやにんじん、キャベツなど普段使っている野菜でレシピ考案
- 砂糖、しょうゆ、みりん、酒など普段使っている調味料でレシピ考案
- 簡単に作れる
- 野菜本来の素材のうまみを味わえる
- 大人へのアレンジ方法の紹介
- 野菜の効果の紹介
【野菜を食べるメリット】
1.食物繊維の効果
- 腸の蠕動運動を促進し、便秘改善
- 消化促進効果
- 高血圧予防・改善
- 脂質（コレステロール値・中性脂肪値）の改善
- 糖尿病予防
2.抗がん作用の効果
- がん予防効果が最も高い食品は、「ニンニク・しょうが・キャベツ・にんじん・セロリ・大豆」
アメリカ国立がん研究センターより