万人受け☆生姜焼き

レシピ
  • 子供受け抜群
  • 男性受けgood!
  • 簡単レシピ
  • お弁当にもおすすめ

豚肉とタマネギの食べ合わせは◎

✔ ビタミンB1で疲労回復、美肌

豚実にはビタミンB1が多く含まれます。ビタミンB1は「疲労回復効果」「肌や粘膜を健康に保つ」効果があります。タマネギに含まれるアリシンと一緒に食べることで、ビタミンB1の吸収がとてもよくなります。

レシピ:万人受け☆豚の生姜焼き

(材料2人前)

  • 豚肉(ロースかもも肉/薄切りでも厚切りでも可) 200g
  • タマネギ 1/4個
  • ピーマン(好みで) 1個
  • 片栗粉 適量
  • しょうゆ・酒・みりん・砂糖 各大さじ1.5杯
  • しょうが汁 大さじ1/2杯

(手順)

①タマネギは縦半分に切り繊維と直角に5ミリ幅に切る。ピーマンも半分に切り、種を除き、横に5ミリ幅に切る。

②しょうゆ・酒・みりん・砂糖・しょうが汁を合わせておく

③豚肉は、一枚ずつ広げ、上から片栗粉をまぶす

④フライパンに弱火で熱し、サラダ油(もしくはオリーブ油)を大さじ1/2杯入れ、タマネギとピーマンをさっと炒める。蓋をして、弱火でじっくりと火を通す。タマネギが透き通ったら皿に移しておく。

⑤フライパンにサラダ油1杯強を入れて、熱し、③の豚肉を並べるように入れる。すぐに触らず、片面がこんがりと焼けたら、裏返す。一度に入れず、焼けたものはフライパンの端か皿によけて、次を焼く。

⑥豚肉すべてが焼けたら、②の調味量を注ぎ、絡めるように焼く。最後に④の野菜を入れて、全体を絡めて焼く。

  • タマネギが苦手なお子様には小さめにタマネギを切ります(幅はそのままで、長さを1/2程度にする)
  • お子様向けに少し甘めになっています。砂糖は調節してください
  • こんがりと焼いてからひっくり返すと、柔らかい生姜焼きになります

タイトルとURLをコピーしました