【簡単レシピ】美味・野菜が取れるミートソース美味

食物繊維がしっかり取れる

トマトをはじめとして、玉ねぎとにんじんもたくさん使うため、食物繊維を豊富にとることができます。便秘の時や子供に野菜を食べさせたいなと思う時の一品としておすすめです。手作りトマトソースを使うとより爽やかな味わいとなり、フレッシュな野菜を食べることができます。

作って見ると簡単なので、是非一度作って見てください。

・合い挽き肉　200g

・玉ねぎ　　１個

・にんじん　　1本

・にんにく　　1片

・オリーブオイル　　大さじ2

・バター　　　　　　大さじ1（１０g）←なければオリーブオイル大さじ1

・赤ワイン　　　　　150ml

・トマトソース　　　　400ml

・コンソメスープの素　　小さじ2

・あればローリエ　　　　1～2枚（よい香りがします）

・塩　　　　　　　　　　少々

・ケチャップ・砂糖　　　各大さじ2～3

①　玉ねぎとにんじん、にんにくはみじん切りにします。

②　フライパンにオリーブオイルとバター、みじん切りにしたにんにくを入れて、火にかける。

③　にんにくの香りがしたら、玉ねぎとにんじんを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。

④　③に挽肉を入れて、挽肉の色が変わるまで炒め、赤ワインを注ぎ、アルコールを飛ばす。

⑤　④にトマトソース、ローリエを入れて、2/3量程度になるまで煮詰める。

⑥　コンソメと塩で味付けし、できあがり。酸味が強いときには、ケチャップと砂糖を足してまろやかにします。